안녕하세요 :-)

KOPIA 몽골센터 박정은 입니다.

몽골에 정착한지 6개월째, 몽골에서는 한국보다 더 다양한 밀가루를 보게 되었습니다.

처음에는 어떤 밀가루를 어떻게 이용해야 되는 지도 몰랐으며, type 45, 55, 75, 140 이라니....

강력분, 중력분, 박력분을 찾고싶은 사람들을 위해!!

직접!! 우리 센터의 막내 최도영 연수생이 노민백화점에서 조사를 하였습니다.

Сайн байна уу?

КОПИА МОНГОЛ ТӨВ -ийн Пак Жонг Өнь миний бие монголд ирээд 6 сар болохдоо Солонгост байдаггүй олон төрлийн гурил Монголд байдаг болохыг олж мэдсэн.

Анх ямар гурилыг хэрхэн юунд ашиглах ёстой болох, type 45,55,75,140 гэж юу болохыг ялгаж мэддэггүй байлаа.

Гурилыг хэрхэн ангилан авах тухай та бүхэнд зориулан манай төвийн судлаач Чой Ду Ён өөрийн биеээр Номин их дэлгүүрийг зорин судалгаа хийж үзсэн болно. 

□ 강력분 : 글루텐 함량 가장 높음(12~14%), 제빵용

□ 중력분 : 강력분과 박력분의 중간, 국수&수제비&만두피 등 다목적용

□ 박력분 : 글루텐 함량 가장 낮음, 바삭한 맛을 냄, 제과용

    * 글루텐 : 밀에 포함되어 있는 단백질, 빵 반죽의 점탄성(쫄깃함)에 영향을 줌.

<!--[if !supportLists]-->o    <!--[endif]-->Хүчит : цавуулагын хувь хамгийн өндөр 12-14% нарийн боов хийхэд нэн тохиромжтой.

<!--[if !supportLists]-->o    <!--[endif]-->Сул   : цавуулагын хувь хамгийн бага, шажигнасан амтыг гаргадаг.

<!--[if !supportLists]-->o    <!--[endif]-->Дунд : Дээрх хоёр төрлийн дундах. Бууз банш зэрэг олон зориулалттай.

*цавуулаг(gluten): гуриланд агуулагддаг уураг зуурмагын наалдамхай байдал

조사를 다녀 온 최도영 연수생은

"한국과는 다른 몽골의 밀가루 분류 방법을 조사한 결과, 남은 4개월 동안 효율적인 쇼핑을 하고 맛있는 음식을 해 먹을 수 있을 것 같다."

라고 말했습니다. 다음에도 특별한 정보로 찾아 뵙겠습니다 :-)

Энэхүү судалгааг хийсэн Чой Ду Ён судлаач :

"Манай орны гурилтай харьцуулахад илүү олон төрөлтэй монгол гурилыг ялгаж сурах  талаар судалсаны дүнд цаашид Монголд байх 4 сарын хугацаандаа дэлгүүрээс илүү оновчтой зөв сонголт хийж чадахаар боллоо" хэмээн хэллээ. Дараагийн удаад илүү сонирхолтой онцгой мэдээлэлтэй ирэх болно. Баярлалаа.

태그:kopia, RDA, 농진청, 농촌진흥청, 몽골, 몽골센터, 코피아, 코피아 몽골센터, 농업기술개발, kopia몽골, kopia몽골센터, 몽골밀가루, 몽골밀가루타입, 몽골밀가루용도

 저희가 에르데넷에 방문한 이유는 협력 기관인 NAEC(National Agricultural Extension Center)에서 몽골 지도사들을 대상으로 

“식품·농업 분야에 대한 정부의 정책”세미나를 주최하였기 때문인데요,

이곳에서 코피아몽골센터의 홍성구 소장님의 발표도 있을 예정입니다!

-식물농업연구소 건물과 내부 현수막

- 약 20명의 몽골 지도자들이 참석하였다.

 식품농업연구소장님과 코피아몽골센터의 홍성구 소장님의 인사말을 듣고

본격적으로! 세미나를 시작하였습니다.

 - 오르홍 아이막의 농업 현황 발표

 오르홍 아이막의 농업 현황 발표 후에는 코피아몽골센터의 홍성구 소장님의

' 대한민국 농촌진흥청 및 진행중인 협력사업'에 대한 소개가 있었습니다.

 다른 나라의 농업에 대한 얘기를 들으니 모두 흥미진진해 하는 표정이..

 그 후에는 질의응답 시간이 있었는데요,

농촌진흥청의 형질전환 연구, 대한민국의 가축 수 등

 여러가지에 흥미를 보이고 질문을 하였습니다.

소장님의 발표가 끝나고 우리는 내일의 업무를 위해 다시 약 4시간을 걸쳐..!

 울란바토르로 향했습니다~

-울란바토르로 향하는 길

<!--[if !supportEmptyParas]--> <!--[endif]-->

태그:kopia, RDA, 농진청, 농촌진흥청, 몽골, 몽골센터, 코피아, 코피아 몽골센터, 농업기술개발, kopia몽골, kopia몽골센터, 에르데넷, 몽골농업세미나, 몽골출장

○ 오송 몽골 대사는 2.17(수) 몽골 KOPIA 센터를 방문하였습니다.

○ 한.몽 농업 협력 발전 방안을 주 안건으로 하여 홍성구 신임소장과 조영철 초대소장과의 면담이 성공리에 이루어졌습니다.

○ 왼쪽에서 3번째부터 조영철 초대소장, 오송 대사, 홍성구 소장.

태그:kopia, RDA, 농진청, 농촌진흥청, 몽골, 몽골센터, 코피아, 코피아 몽골센터, 농업기술개발, kopia몽골, kopia몽골센터, 주몽골대한민국대사관, 오송몽골대사, 홍성구소장,

       조영철소장